가을 전어, 제철 맞은 생선에 대한 기대감
올가을, 왠지 모르게 전어가 눈에 띄더라고요.
몇 년 만에 친구들이랑 다 같이 모이는 주말이었거든요. 뭘 먹을까 하다가, 슬쩍 "올해 전어는 어떠냐?" 하고 물어봤는데 다들 콜!
사실 저는 전어를 그렇게 즐겨 먹는 편은 아니었거든요. 뭔가 뼈가 많아서 발라 먹기 귀찮기도 하고, 비린 맛이 조금 나는 것 같기도 하고 그랬어요.
근데 이번에 뭔가 한번 제대로 경험해 봐야겠다는 생각이 들더라고요.
전어 맛집 탐방, 기대 반 걱정 반
그래서 찾아간 곳, 동네에서 꽤 유명하다는 횟집이었어요.
주말 저녁이라 그런지 이미 손님들로 북적북적하더라고요. 왁자지껄한 분위기 속에 저희는 자리를 잡고 앉아서 뭘 시킬까 고민했죠.
결국 저희는 전어회랑 전어구이를 하나씩 시켰어요. 사실 전어회는 처음 도전이었거든요.
전어구이는 그래도 몇 번 먹어봤는데, 회는 어떤 맛일지 전혀 감이 안 잡히더라고요. 괜히 친구들 앞에서 맛없다고 하면 어쩌나 살짝 걱정도 됐고요.
첫 경험: 전어회, 생각보다 훨씬 괜찮았어요
드디어 나온 전어회!
얇게 썬 전어회에 깻잎이랑 마늘, 고추 넣고 쌈장 살짝 올려서 한입 딱 먹었는데…
오, 이게 뭐지?
생각했던 것보다 훨씬 깔끔하고 고소하더라고요. 비린 맛은 거의 없고, 오히려 씹을수록 고소한 맛이 올라왔어요.
뼈도 생각보다 많이 거슬리지 않았고요. 친구들도 다들 "맛있다!"고 하길래 괜히 뿌듯했죠.
제가 예전에 전어에 대해 가졌던 편견이 와르르 무너지는 순간이었어요. 그동안 괜히 어렵게 생각했나 싶기도 하고요.
바삭함의 절정, 전어구이는 역시나!
그리고 등장한 전어구이.
이건 뭐, 말해 뭐해요.
보자마자 군침이 돌더라고요.
노릇노릇하게 구워진 전어 위에 소금 탁탁 뿌려서 젓가락으로 척 떼어 먹는데, 바삭한 껍질이랑 부드러운 속살의 조화가 정말 일품이었어요.
특히 전어는 머리까지 같이 구워 먹는 게 제맛이라고 하잖아요? 머리 부분도 바삭하게 구워져서 씹어 먹으니 고소한 맛이 또 색다르더라고요.
역시 전어구이는 실망시키지 않아요.
이번 주말, 전어 덕분에 행복했어요
결론적으로, 이번 주말 전어는 대만족이었어요.
처음 도전해 본 전어회도 생각보다 훨씬 괜찮았고, 늘 맛있었던 전어구이는 말할 것도 없었죠.
음식에 대한 편견을 조금만 내려놓으면, 생각보다 훨씬 맛있는 경험을 할 수 있다는 걸 다시 한번 느낀 주말이었어요. 앞으로 전어 먹으러 자주 갈 것 같아요.
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