꼬맹이 때 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹던 그 쇠맛, 떠오르세요?
어릴 적 추억의 그 맛
저는 꼬맹이 때부터 밥을 잘 안 먹는 편이었거든요. 근데 꼭 밥 위에 왠지 모르게 쇠맛 나는 반찬을 쓱쓱 비벼주시면 그래도 조금은 더 먹었던 기억이 나요.
그게 아마 간이 좀 되어 있어서 그런 것도 있겠지만, 어른들이 '이거 철분 많아서 애들 키 크는 데 좋다'고 하시면서 챙겨주시던 거였나 봐요.
사실 어릴 땐 그게 뭔지도 모르고 그냥 먹었는데, 나이가 들고 체력이 예전 같지 않다는 걸 느끼면서부터 철분 이야기가 자꾸 제 머릿속을 맴돌더라고요. 특히 여자들은 생리 때문에 철분 손실이 더 크다고 하잖아요.
저도 얼마 전에 병원 갔다가 빈혈기 있다는 얘기를 듣고는 '아, 이제 정말 신경 써야겠다' 싶었죠.
그래서 뭘 먹어야 하는데요?
저도 일단 검색부터 시작했죠
철분이 많은 음식이 뭐가 있나 인터넷에 딱 쳐보면, 뭐 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 녹색 채소, 견과류… 진짜 엄청나게 많이 나오잖아요. 근데 이게 또 그냥 '이런 게 있어요' 하고 끝나는 게 아니라, 어떤 건 조리하면 철분이 줄어든다거나, 어떤 건 흡수가 잘 안 된다거나 하는 얘기들이 뒤따라 나오니까 뭐가 진짜인지 헷갈리더라고요.
저처럼 일단 뭘 먹어야 할지 막막하신 분들을 위해 제가 직접 겪은 것들을 좀 이야기해볼게요.
제가 먹어보고 느낀 것들
소고기: 역시 기본은 한다
결론부터 말하면, 소고기는 역시 믿을 만했어요. 특히 육회나 육전처럼 좀 덜 익혀 먹는 방식이 철분 섭취에 좋다고 하더라고요.
저는 그냥 평소처럼 국거리용 소고기로 끓인 국이나 볶음 요리 자주 해 먹었거든요. 이걸 꾸준히 먹었더니 확실히 예전처럼 기운 없거나 어지러운 느낌이 좀 줄어드는 걸 느꼈어요.
다만, 붉은 고기를 너무 많이 먹으면 또 다른 문제가 생길 수도 있다고 해서 적당량만 챙겨 먹으려고 노력했죠.
제가 느낀 기준: 붉은 고기, 특히 소고기는 확실히 효과를 보는 것 같아요. 다만 너무 자주, 너무 많이 먹으면 속이 더부룩할 때도 있더라고요.
제 기준엔 주 2~3회 정도? 고기를 먹을 때 비타민 C가 풍부한 과일이나 채소를 같이 먹으면 흡수율을 높여준다고 하니, 샐러드랑 같이 곁들이는 게 좋겠더라고요.
굴: 의외의 수확이었죠
굴은 사실 제가 즐겨 먹는 음식은 아니었거든요. 특유의 식감이랑 향 때문에 좀 거부감이 있었는데, 철분이 풍부하다는 말에 한번 도전해봤어요.
생굴은 좀 힘들어서, 굴전이나 굴밥처럼 익혀 먹는 방식으로 시작했죠. 와, 이건 진짜 의외였어요.
굴전은 고소하고 굴밥은 밥이랑 굴이 부드럽게 어우러지는데, 생각보다 거부감이 없더라고요. 그렇게 몇 번 해 먹었더니 확실히 이전보다 활력이 도는 느낌?
진짜 쇠맛이 느껴지는 것 같기도 하고요.
제가 느낀 기준: 굴은 생각보다 맛있게 먹을 수 있었고, 먹고 난 후의 만족감도 컸어요. 특히 굴은 다른 해산물에 비해 철분 함량이 높다고 하니, 해산물 좋아하시는 분들은 적극 추천이에요.
다만 굴은 찬 성질이라 너무 많이 먹으면 배탈 날 수도 있다고 하니 조심해야겠더라고요.
녹색 채소: 꾸준함이 중요해요
시금치나 케일 같은 녹색 채소들은 철분이 풍부하다는 건 다들 알고 계시잖아요. 근데 사실 이런 채소들로만은 확연한 효과를 보기 어렵다는 느낌을 받았어요.
물론 꾸준히 먹으면 좋겠지만, 제가 워낙 뭘 꾸준히 챙겨 먹는 스타일이 아니라서 그런지… 밥반찬으로 시금치 무침을 몇 번 해 먹었는데, '어? 좋아졌네?' 하는 느낌은 크게 없었거든요.
근데 smoothies 만들 때 케일이나 시금치를 좀 넉넉히 넣어서 같이 갈아 마시니까, 확실히 그건 좀 달랐어요. 밍밍하게 먹는 것보다 다른 과일이랑 같이 갈아 마시니까 목 넘김도 좋고, 마시고 나면 속도 편안하고 괜찮더라고요.
제가 느낀 기준: 녹색 채소는 단독으로는 효과를 느끼기 어려울 수 있어요. 하지만 다른 음식과 함께 조리하거나, smoothie처럼 갈아서 마시면 흡수율도 높이고 부담 없이 섭취하기 좋더라고요.
제 경우에는 '매일 아침 챙겨 마시기'라는 나름의 루틴을 만들었더니 효과가 좀 보이는 것 같아요.
그래서 저는 뭘 선택했을까요?
조합이 중요하더라고요
결국 저한테 가장 잘 맞았던 건, 소고기랑 굴을 메인으로 챙겨 먹고, 녹색 채소는 smoothie 형태로 꾸준히 마시는 거였어요. 이게 뭐 엄청 대단한 비법이 있는 게 아니라, 그냥 제가 먹기에도 괜찮고, 먹고 난 후에도 몸이 반응하는 걸 느낄 수 있었기 때문이에요.
무엇보다 중요한 건 '꾸준함'인 것 같아요.
여러분도 각자 입맛이나 상황에 맞춰서 가장 잘 맞는 음식을 찾고, 그걸 꾸준히 챙겨 드시는 게 가장 좋을 것 같아요. 뭐든지 하나만 집중하기보다는 여러 가지를 골고루 섞어 먹는 게 우리 몸에 더 이롭잖아요.
그러니 오늘부터라도 '오늘은 왠지 쇠맛 나는 음식이 당긴다!' 싶으면, 오늘 제가 이야기 나눈 음식들을 떠올려 보시면 어떨까요?
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